Recettes sucrées

Cake vegan citron et graines de lin

Le temps s’adoucit, je souhaite donc vous proposer une recette printanière voire estivale… Le citron apporte la fraîcheur et les graines de lin le croquant au cœur de la mie moelleuse du cake. Petit plus : ce cake est vegan ! Donc idéal pour les intolérants au lactose ou pour les végétaliens. Ingrédients : 150g… Lire la suite Cake vegan citron et graines de lin

Recettes salées

Riz Pilaf à l’indienne

Voici une recette de riz pilaf à l’indienne pour 6 personnes. Je vous proposerai en bas de la recette des variantes si les saveurs indiennes ne vous conviennent pas. Ingrédients : 500g de riz long 1 oignon blanc ½ L de bouillon de volaille huile de tournesol (ou de pépins de raisin) Aromates : 3… Lire la suite Riz Pilaf à l’indienne

Recettes sucrées

Maison en pain d’épices

Aujourd’hui je vais vous proposer ma version de cette pâtisserie mythique de Noël : la Maison en Pain d’épices. C’est une recette assez simple, seul le montage est un peu technique et délicat. Mais le plus important et le plus agréable à faire est la décoration finale. La Maison en pain d’épices est surtout un… Lire la suite Maison en pain d’épices

Recettes sucrées

Cake façon « Napolitain »

Bonjour à tous ! Beaucoup de monde, petits et grands, apprécie ce gâteau. Je vais donc vous montrer ma version du Napolitain, sans conservateur, colorant ou autres additifs. Le gâteau n’aura bien sûr pas exactement le même goût que le gâteau industriel mais il s’en approche bien. La recette est tellement simple que vous pourrez… Lire la suite Cake façon « Napolitain »

Recettes sucrées

Flan pâtissier au citron et au thym

C’est l’été alors je vous propose une petite variante du fameux flan pâtissier parisien. La crème sera ici parfumée au zeste de citron et au thym pour plus de fraîcheur. Ne vous en faîtes pas le flan garde son côté gourmand et riche.   Ingrédients pour un flan 6 personnes : 1 pâte brisée maison… Lire la suite Flan pâtissier au citron et au thym

Recettes sucrées

Financiers pistache-pêche

Ingrédients pour 35 à 40 financiers : 50g d’amandes en poudre 120g de sucre glace 50g de farine 120g de beurre 125g de blancs d’œufs (3-4 blancs) 15g de pâte de pistache 1 pêche fraîche   Réalisation : Pour commencer, faîtes un « beurre noisette » : mettez le beurre en morceaux dans une poêle laissez le fondre… Lire la suite Financiers pistache-pêche

Recettes salées

Asperges blanches et sauce mousseline

Les asperges, blanches et vertes, sont des légumes typiquement printaniers. C’est en ce moment que vous trouverez les meilleures sur les marchés ou dans votre potager. Je vous propose aujourd’hui une recette classique mais délicieuse et fraiche : les asperges blanches accompagnées de sauce mousseline. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 botte d’asperges… Lire la suite Asperges blanches et sauce mousseline

Articles·Recettes salées·Recettes sucrées

Menu printanier

J’ai la joie de vous annoncer mon partenariat avec le magazine trimestriel Ma Poule ! C’est un magazine féminin, gratuit de Seine et Marne qui s’adresse aux femmes du coin, souvent de zones rurales, qui ne se reconnaissent pas forcément dans les magazines féminins nationaux. On y parle cuisine (évidemment), mode, beauté, santé, love stories,… Lire la suite Menu printanier

Voyage

Parcours culinaire à Londres

Après mon Parcours culinaire à Rome, me voici de retour dans une autre capitale européenne : Londres. En général, lorsque nous parlons de gastronomie nous ne pensons pas immédiatement à l’Angleterre… ce pays possède tout de même quelques bonnes spécialités et restaurants réputés. Dans cet article je vais me concentrer sur la gastronomie londonienne, gastronomie… Lire la suite Parcours culinaire à Londres

Recettes sucrées

Chouquettes aux amandes

La chouquette est une des viennoiseries les plus consommées par les Français. Elle ne vous coûtera pas cher et ne vous prendra que peu de temps si vous souhaitez vous en préparer pour le goûter. A grignoter sans modération ! J’ai choisi du lait d’amande à la place du lait de vache habituellement utilisé car j’adore… Lire la suite Chouquettes aux amandes