Recettes salées·Recettes sucrées

Pains aux céréales

Rien de plus agréable et gratifiant de manger un pain que nous avons fait nous-mêmes. Je vous propose aujourd’hui de réaliser des petits pains et baguettes aux céréales. Le seul élément qui change par rapport à un pain classique est la farine que nous choisissons aux céréales. Vous pourrez donc remplacer cette farine par une… Lire la suite Pains aux céréales

Recettes salées

Daurade royale et légumes du soleil au four

Après les Bucatini con salsa ai peperoni d’Italie, restons en Méditerranée avec un plat familial à cuire au four. Ingrédients pour 4/6 personnes : 2 daurades royales d’environ 600-700 g chacune 3 courgettes 1 poivron rouge ou jaune 1 bulbe de fenouil 2 grappes de tomates 2 oignons rouges 4 gousses d’ail 1 citron jaune thym, romarin… Lire la suite Daurade royale et légumes du soleil au four

Recettes salées

Bucatini con salsa ai peperoni

Bucatini avec une sauce aux poivrons Comme vous devez vous en douter, cette recette est tout droit inspirée de mon séjour italien de l’été dernier. Pour combler les papilles de tous, rien ne vaut des pâtes ! Si possible, des bonnes pâtes… Cette recette de sauce aux poivrons est très goûteuse et très simple à… Lire la suite Bucatini con salsa ai peperoni

Recettes salées

Gibelotte de lapin et purée de potiron

Voici pour ce dimanche un plat familial traditionnel accompagné d’une purée aux saveurs automnales. Le lapin est une viande maigre et ferme, très délicate et savoureuse. J’ai personnellement choisi un lapin entier que j’ai moi-même découpé, mais si vous n’êtes pas à l’aise avec ça des lapins entiers découpés en barquettes sont disponibles dans tous… Lire la suite Gibelotte de lapin et purée de potiron

Recettes salées

Filet de dorade sauté, beurre blanc au basilic et tartelette à la ratatouille

Ce soir je vous présente une recette salée pour la première fois. J’aime beaucoup la finesse et la texture à la fois ferme et moelleuse de la dorade. Ici je l’associe à des saveurs provençales : la fameuse ratatouille en tartelette de pâte brisée pour une présentation individuelle plus raffinée. Ingrédients pour 4 personnes :… Lire la suite Filet de dorade sauté, beurre blanc au basilic et tartelette à la ratatouille