Recettes sucrées

Cake façon « Napolitain »

Bonjour à tous ! Beaucoup de monde, petits et grands, apprécie ce gâteau. Je vais donc vous montrer ma version du Napolitain, sans conservateur, colorant ou autres additifs. Le gâteau n’aura bien sûr pas exactement le même goût que le gâteau industriel mais il s’en approche bien. La recette est tellement simple que vous pourrez… Lire la suite Cake façon « Napolitain »

Recettes sucrées

Flan pâtissier au citron et au thym

C’est l’été alors je vous propose une petite variante du fameux flan pâtissier parisien. La crème sera ici parfumée au zeste de citron et au thym pour plus de fraîcheur. Ne vous en faîtes pas le flan garde son côté gourmand et riche.   Ingrédients pour un flan 6 personnes : 1 pâte brisée maison… Lire la suite Flan pâtissier au citron et au thym

Recettes sucrées

Financiers pistache-pêche

Ingrédients pour 35 à 40 financiers : 50g d’amandes en poudre 120g de sucre glace 50g de farine 120g de beurre 125g de blancs d’œufs (3-4 blancs) 15g de pâte de pistache 1 pêche fraîche   Réalisation : Pour commencer, faîtes un « beurre noisette » : mettez le beurre en morceaux dans une poêle laissez le fondre… Lire la suite Financiers pistache-pêche

Articles·Recettes salées·Recettes sucrées

Menu printanier

J’ai la joie de vous annoncer mon partenariat avec le magazine trimestriel Ma Poule ! C’est un magazine féminin, gratuit de Seine et Marne qui s’adresse aux femmes du coin, souvent de zones rurales, qui ne se reconnaissent pas forcément dans les magazines féminins nationaux. On y parle cuisine (évidemment), mode, beauté, santé, love stories,… Lire la suite Menu printanier

Recettes sucrées

Chouquettes aux amandes

La chouquette est une des viennoiseries les plus consommées par les Français. Elle ne vous coûtera pas cher et ne vous prendra que peu de temps si vous souhaitez vous en préparer pour le goûter. A grignoter sans modération ! J’ai choisi du lait d’amande à la place du lait de vache habituellement utilisé car j’adore… Lire la suite Chouquettes aux amandes

Recettes sucrées

Croquants aux amandes

Cette recette porte un nom différent dans chaque région ou pays : croquants en Provence, Cantuccini en Italie, Pumpernickel en Alsace… C’est un biscuit souvent dégusté pendant la période de l’avent mais agréable à croquer à tout moment de l’année. Vous pouvez personnaliser la recette en remplaçant les amandes par des noisettes, noix, pistaches, cacahuètes… Lire la suite Croquants aux amandes

Recettes sucrées

Gâteau double chocolat noir

Ce weekend faîtes-vous plaisir avec ce gâteau au chocolat très gourmand. Il est seulement composé d’un moelleux au chocolat, fondant en son cœur si vous suivez mes indications de cuisson, et d’un glaçage au chocolat. Petite variante : Si vous coupez le gâteau en deux et que vous le garnissez de confiture d’abricot avant de… Lire la suite Gâteau double chocolat noir

Recettes sucrées

Sauce au caramel beurre salé

Demain c’est la Chandeleur. Alors je vous propose une petite idée de garniture pour vos crêpes. Cette sauce pourra y être étalée seule ou avec des fruits comme de la pomme, poire ou banane. Parfaite pour les crêpes, cette sauce peut aussi agrémenter beaucoup d’autres desserts et pâtisseries : coupe glacée, pomme au four, cheesecake, brioche…… Lire la suite Sauce au caramel beurre salé

Recettes sucrées

Cassolette de pommes au sirop d’érable

Aujourd’hui je vous présente un dessert (ou goûter) aux saveurs canadiennes très simple et rapide à réaliser. On m’a rapporté un bon sirop d’érable du Québec alors j’ai voulu réaliser une recette qui saurait le mettre en valeur. Choisissez la variété de pomme que vous préférez. Cependant je vous suggère plutôt d’utiliser des pommes acides comme… Lire la suite Cassolette de pommes au sirop d’érable

Recettes sucrées

La Galette des Rois

  Il ne se passe pas un mois de janvier sans que nous ne mangions une part de galette (minimum)… C’est une tradition et un plaisir pour la plupart d’entre nous. Voici donc ma recette de la galette des rois. La galette est composée de deux disques de pâte feuilletée et d’une frangipane (mélange d’une… Lire la suite La Galette des Rois